หนังสือแนะนำ “วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง” 

ชื่อผู้แต่ง : คณาจารย์ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (2558). วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง 

ชื่อเรื่อง : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง

สถานที่พิมพ์ : กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

หมวดหมู่ : 639.2 ม565ว

สาระสังเขป 

ตำรา “วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง” เล่มนี้  มีการรวบรวมเนื้อหาทางวิชาการไว้อย่างครบถ้วน และครอบคลุมทุกประเด็น  ภายใต้องค์ความรู้ที่มีอยู่ในปัจจุบันของสาขาผลิตภัณฑ์ประมง   ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเรียนการสอนและการทำวิจัยของนิสิต  นักศึกษาในสาขาผลิตภัณฑ์ประมง  และสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง  รวมทั้งสามารถใช้เป็นเอกสารเพื่อการค้นคว้าเพิ่มเติม  และอ้างอิง  สำหรับผู้ปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมการแปรรูปสัตว์น้ำ ทุกระดับ  ให้เกิดการพัฒนาคนและเทคโนโลยีการผลิต  เพื่อผลผลิตที่มีคุณภาพ  สร้างรายได้เพิ่มการส่งออก  และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจของประเทศ