แนะนำหนังสือใหม่ เรื่อง ศาสตร์แห่งการทำอาหาร

ชื่อผู้แต่ง : แฟร์ริมอนด์ สจ๊วร์ต (2566)

ชื่อเรื่อง : ศาสตร์แห่งการทำอาหาร

สถานที่พิมพ์ : นนทบุรี : วารา พับลิชชิ่ง

เลขเรียกหนังสือ : 641.5 ฟ944ศ 

ค้นหาสาเหตุว่าทำไม เราควรบดหรือสับกระเทียมหรือไม่ เราจะปรุงผักให้สุกอย่างไร สารอาหารถึงจะยังอยู่ในระดับสูงสุด? เราจะปรุงปลาให้ชุ่มชื้น และชุ่มฉ่ำ ในแต่ละครั้งได้อย่างไร? ทำไมจึงควรย่างถั่วเปลือกแข็งในเตาไมโครเวฟ และเกลือสามารถช่วยให้การลวกไข่ของคุณออกมาไร้ที่ติได้อย่างไร ทุกคำถามเกี่ยวกับการปรุงอาหารเรามีคำตอบให้คุณ! “ศาสตร์แห่งการทำอาหาร” เล่มนี้ จะชวนคุณมาทำความเข้าใจวิทยาศาสตร์ และการทำอาหารราวกับเชฟ พัฒนาทักษะของคุณให้สูงขึ้นอีกระดับ และเปลี่ยนแปลงวิถีการปรุงอาหารของคุณ !!!