ผู้แต่ง : วัฒนาภรณ์ โชครัตนชัย
ชื่อเรื่อง : อาหารจากไผ่ : พืชเศรษฐกิจยุคใหม่
สถานที่พิมพ์ : นครราชสีมา: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา, 2554
หมวดหมู่ : 641.6 ว633อ
หนังสือ “อาหารจากไผ่: พืชเศรษฐกิจยุคใหม่” เป็นหนังสือที่มีคุณค่าอย่างยิ่งเมื่อได้อ่านแล้วจะเห็นถึงความสามารถอันเชี่ยวชาญ ผ่านการทอลอง วิเคราะห์มาแล้ว มาใช้ประโยชน์ นำไปประกอบอาหารและขนมนับ 100 รายการ ไม่ว่าจะเป็นประเภทต้ม แกง แช่อิ่ม อบ อาหารว่าง เป็นต้น ไผ่จึงเป็นพืชเศรษฐกิจอย่างแท้จริง ประชาชนรู้จักกันอย่างกว้างขวาง ปลูกง่าย เจริญเติมโตเร็ว
หนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งกับผู้ที่ได้อ่าน ค้นคว้า ศึกษา ให้แก่นักเรียน นักศึกษา ผู้ประกอบการอาหาร วิสากิจชุมชน และประชาชนทั่วไป
25 มิถุนายน 2557
13
หอสมุดกลาง